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lunes, abril 29, 2024
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Huauchinango

“Las ideas pueden envejecer”

Martes de Carnaval en la Sierra  Segunda Parte    Hace unas semanas hablábamos de una de las prácticas culturales más importantes para la comunidad de Cuacuila. Adelantamos...

¡En el carnaval el diablo anda suelto!

Primera Parte  Nadie puede dar una descripción completa de Huauchinango sin mencionar el día del carnaval. Aludiendo a los actualmente llamados Huehues, se observa un...

Pueblos Mágicos: comunidad consumible

Desde hace algunos años la noción de Pueblo Mágico en México ha generado una importante divulgación entre ciertos sectores sociales.  Cada vez más se escucha...

No cabe duda (que es verdad) que la costumbre / es más fuerte que el amor

En los años sesenta, el Portal Juárez de Huauchinango olía a cocina. A manteca. A manos de Columba. A enchiladas. A salsa verde. A...

La gracia de dar las gracias

Crecí escuchando la palabra tlazocamati. Siempre me intrigó su significado. Solía escucharla en el mercado, en el tianguis, en la boca de la señora...

Una historia de sabores…

Esta historia nace en un hermoso lugar de la Sierra Norte poblana, llamado Huauchinango, cuando descubro mi gusto y pasión por la cocina y...

Issstep brinda servicios administrativos y consultas en Huauchinango

Con el objetivo de llevar consultas de especialidad y servicios administrativos a la comunidad derechohabiente del interior del estado, el Instituto de Seguridad y...

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