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domingo, mayo 5, 2024
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De los antecedentes del restaurante

El uso de los manuales de procedimientos en los establecimientos que expenden alimentos como los restaurantes, no es tan nuevo como se cree. Ya...

Los restaurantes: fiesta de los sentidos

Quien entra a un restaurante ingresa a un rito profundamente lúdico. Un rito que invita al ocio, por supuesto. Quien entra a un restaurante...

Puebla, séptimo nacional en producción de leche: SDR

Exilio.mx Con 449.1 millones de litros, el estado de Puebla es el séptimo productor nacional de leche bovina, de acuerdo con datos públicos a disposición,...

Maximiliano, el Tragón

Héctor Gil (Candelilla)   En su época, las monarquías europeas eran sólidas y existía un sentimiento llamado “nacionalismo”. Por lo que cada casa imperial defendía sus...

Otro regalo: el cacao

El Nuevo Mundo, o también conocida como la Nueva España, aportó el cacao y la vainilla; el Viejo Mundo, como ya hemos constatado en...

No sólo el azúcar produce la caña

El día de hoy toca el turno a un ingrediente que no es mexicano y, aunque lo trajeron los conquistadores españoles, tampoco es español....

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