16.3 C
Puebla
sábado, julio 12, 2025

CATEGORÍA

Salvador Novo

    Elogio del chilli mexicano (y de todo lo que en su momento pica)

    Salvador Novo   En el prolijo prólogo a su Gran Diccionario de Cocina, Alejandro Dumas nos dice que las especias empezaron a ser un poco más...

    Las fiestas del centenario

    Las fiestas del Centenario constituyeron la ostentosa demostración de que México podía competir con las capitales de la Europa en sabiduría gastronómica, munificencia oficial,...

    Del Marrano y la Salsa Borracha

    ¿Cuál fue la minuta de aquel primer banquete español en México? Bernal Díaz no cuidó sino de indicarla: de Cuba habían llegado cerdos. La...

    5 Minutas Palaciegas

    De un siglo de banquetes oficiales servidos en el Palacio Nacional, reproduzco las minutas de cinco, que en orden cronológico comprueban dos cosas: 1)...

    Últimas noticias

    spot_img