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domingo, junio 29, 2025

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Columna Invitada

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    Composición de sabores

    Christian Gómez -
    El gusto Los órganos receptores gustativos son estimulables por las sustancias sápidas sobre todo las localizadas en las papilas gustativas de la lengua. Estas células...
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    La vista y el olfato

    Christian Gómez -
    La vista Es un sentido rápido, dinámico que da sentimiento de realidad, seguridad, opuestos a las impresiones de olor y gusto, que son fugaces evolutivas,...
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    Jopala y los gobernadores

    Miguel Ángel Andrade Rivera -
    Jopala es un municipio de alta marginación por la condición de sus habitantes y la lejanía de su territorio. En él se mezclan los...
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    Degustación y los sentidos

    Christian Gómez -
    Hemos dicho que la degustación de un vino es la interpretación de una suma de sensaciones diversas derivadas a nuestros sentidos. Estas sensaciones provienen...
    Columna Invitada

    Resultados son resultados

    Ernesto Echeguren -
    Las palabras se las lleva el viento, pero, en gobierno, resultados son resultados.    Lo que ha ocurrido en el estado en los últimos dos meses...
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    El acto de degustar

    Christian Gómez -
    Degustar es apreciar por el gusto y el sabor las cualidades de un alimento. La degustación puede ser más o menos detallada, con la tendencia...
    Columna Invitada

    La perspectiva fisiológica y psicológica de los sentidos

    Christian Gómez -
    Continuando nuestro recorrido hacia el acto de degustar, comenzamos este encuentro por hacer una breve reseña sobre la sensación y la percepción como elementos...
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    La obra transformadora

    Ernesto Echeguren -
    Quince obras inauguradas en solo una semana, por un monto cercano a 600 millones de pesos, nos da una idea de la magnitud de...
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    He visto al diablo de frente

    Beatriz Meyer -
    La creadora de novelas negras Maud Tabachnik es francesa, impúdica y dice lo que piensa. Podríamos agregar que es una especie de activista...
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    Cambiar para mejorar

    Ernesto Echeguren -
    Los cambios y ajustes en gabinetes gubernamentales son una práctica común en el ejercicio del poder en todos los niveles; en la mayoría de...
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