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sábado, diciembre 20, 2025

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Mitote

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    ¿No les ha pasado que cuando no se sienten cómodos en alguna circunstancia o en algún lugar no pueden cocinar? A mí me pasó...

    Elixir enlatado

    Esta semana un amigo de Chicago me regaló dos latas que nunca imaginé ver en mi vida, pues en ellas había pulque. Sí, el...

    Ser inmigrante y no importar

    Justo ahora la indignación y tristeza llena mis ojos de lágrimas. El 27 de junio en San Antonio, Texas, encontraron un tráiler con más...

    Corazón de cantina

    Hace algunos días mi mejor amiga me envió una foto en donde aparecía con un gran amigo en La Terminal, una cantina muy icónica...

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    Los años que pasan

    Hablemos de comida poblana

    Una de las cosas que más extraño de México es la comida, pero específicamente de la comida poblana y es que fue Puebla mi...

    Antídoto

    La comida restaura. Recuerdo mucho esa corta expresión de un sensei de la gastronomía poblana y es que tenía razón, la comida es la...

    Colombia y su gastronomía

    Hace algunos años viví en Colombia, justo cursé un semestre de la universidad en ese país tan hospitalario y tan diferente en todo lo...

    Pakistán en la cocina

    El año pasado llegué a una casa llena de sabor. Yo no sabía lo que me depararía, la verdad es que los compañeros de...

    Mi madre y su amor por la cocina

    Yo no sé ustedes, pero hablar de comida y cocina me transporta inmediatamente a mi madre y al olor tan delicioso que desprendía la...

    Sorpresas te da la vida

    Hace unos días salió publicado uno de mis escritos en un libro de España que se dedica a recopilar trabajos de escritores latinoamericanos y...

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