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viernes, abril 26, 2024
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Chile

La izquierda de las nostalgias

Recientemente acudí a un evento en el marco de la conmemoración del atroz golpe de Estado que sufrió el Presidente Salvador Allende y el...

Embajadora de Chile en México se reúne con integrantes de la CMIC-Puebla

Staff HL   Es momento oportuno para que Chile y México concreten acuerdos e intercambios benéficos en el sector de la construcción, señaló Gustavo David Vargas...

Sergio Salomón recibe a embajadora de Chile en México

Staff HL   Como parte de las acciones del gobierno estatal para atraer inversiones y fortalecer relaciones diplomáticas con otros países, el gobernador Sergio Salomón Céspedes...

Las tierras marcianas de Atacama

Viajar por el desierto tiene un encanto único. Todo parece completamente inhóspito; sin embargo, hay vida por todas partes. El Desierto de Atacama parece...

Cómo se extraña el picante

Hay pocas cosas que te pueden hacer sentir tan en México como la comida. Y todo lo que extrañamos comer va forzosamente acompañado de...

Elogio del chilli mexicano (y de todo lo que en su momento pica)

En el prolijo prólogo a su Gran Diccionario de Cocina, Alejandro Dumas nos dice que las especias empezaron a ser un poco más comunes...

Una lata de chiles en El Vaticano

Don Alberto Jiménez Morales siempre viajaba con una bolsita de chiltepín y una más de chiles serranos. La comida mediterránea —juraba— será muy buena,...

Historia de tragones y panzones

Salvador Novo publicó este revelador fragmento de la novela Los Bandidos de Río Frío en su maravilloso libro Cocina Mexicana (historia gastronómica de la...

Gabriel Boric es fan de Taylor Swift

Gabriel acaba de ganar una elección en su primera participación electoral a sus 35 años. Gabriel Boric no es Andrés Manuel López Obrador. Boric tampoco...

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