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sábado, noviembre 1, 2025

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La hora lunática

    Castañas para pelar

    Hay que ir desmenuzando, sintiendo, palpando...con aprecio, cadencia y paciencia.  Paso a paso, suspiro tras suspiro, mirada tras mirada, sabor tras sabor, cata tras cata...   Hay...

    La Encina y el Cedro

    La experimentación de nuevos sabores y platillos es una de mis pasiones predilectas. Paladear las innumerables variedades de sazones que nos ofrece la Tierra,...

    Cuando suenan las campanas

    México es mi Patria. París es mi hogar... la célebre frase de Gertrude Stein, adaptada, por supuesto a mi persona. La escritora estadounidense de...

    Morgana y la catedral

    Una de las mejores vistas de la catedral de Notre-Dame, al menos para mí, es la que ofrece el extremo este de la basílica....

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