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miércoles, febrero 25, 2026

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Vino y cocina

    Vino y cocina

    A dos cuadras de la felicidad

    Armando Reyes -
    Siempre que estamos cerca, muy cerca, descubrimos muchas cosas, entre ellas, el mole poblano de guajolote. La tía Julia, hermana del párroco de la...
    Vino y cocina

    Herencia

    Daniela Ramos -
    Desde que tengo uso de razón, la gastronomía ha estado en mi vida. Lo veía en el amor que mi madre ponía en todo...
    Vino y cocina

    ¿Chef o gastrónomo?

    Christian Gómez -
    Vagando por la red, me encontré con un artículo de vieja data que habla sobre las diferencias entre ser chef o gastrónomo, y me...
    Vino y cocina

    Contra Jaime Gil de Biedma

    Jaime Gil de Biedma -
    De qué sirve, quisiera yo saber, cambiar de piso, dejar atrás un sótano más negro que mi reputación —y ya es decir—, poner visillos blancos y tomar criada, renunciar...
    Vino y cocina

    De copas en Cape Town

    Marianna Mendivil -
    Cape Town es una ciudad de contrastes. La ciudad es hermosa, no necesariamente por sus construcciones —que sin duda tienen su encanto—, sino porque...
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    De la llegada y aceptación del chancho

    Christian Gómez -
    En las últimas semanas y meses, el chancho, cuino, marrano, cerdo, puerco o como quiera que le llames, ha sido protagonista de muchas noticias...
    Vino y cocina

    Mi café batido y una fecha

    Lucrecia Hoffman -
    Al encontrar la boutique Ralph Lauren, en Newbury Street, sé que estamos a un paso de Thinking Cup (La Taza Pensante), un auténtico coffee...
    Vino y cocina

    Viviendo bajo el volcán

    El Joven Mam -
    El cónsul Firmin, descalzo, descamisado, con pantalón de lino, con sus delgadas piernas, hace ochos en su habitación del hotel Bella Vista. No ceja en su intento de dibujar el...
    Vino y cocina

    Historia de tragones y panzones

    Salvador Novo -
    Salvador Novo publicó este revelador fragmento de la novela Los Bandidos de Río Frío en su maravilloso libro Cocina Mexicana (historia gastronómica de la...
    Vino y cocina

    Besos de tequila

    José Alfredo Jiménez -
    Un tequila y un beso el mismo día para andar de borracho y seguirte queriendo todavía.   Un tequila y un beso el mismo día: o prefiero tus labios o...
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