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lunes, enero 10, 2022
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El vino, ese sentimental amigo

Diciembre, ultimo mes del año: días de posadas y de convivios. Este mes es único para los mexicanos. Único, porque no conozco otro país que...

Mi vida en los restaurantes

El joven MAM El primer restaurante que recuerdo con nostalgia es el Café Tacuba, en la antigua y desaparecida Ciudad de México de los años...

¿Y dónde quedó el sabor?

Christian Gómez Román Se sabe que para que todo salga bien, y de manera regular, se recurre a la estandarización, ya sea de procedimientos, procesos...

Vinos para Navidad

Crescencio González Prada Se acercan las fiestas decembrinas, con nuestros tradicionales platillos navideños. Y es el momento ideal para reconciliarse con nuestros seres queridos. Qué...

“Llegué al mundo de la comida por el amor a aprender sobre otras culturas”

Por Martha Cotoret Para Mariana Castillo, ganadora del reconocimiento al "Periodista Gastronómico del Año", otorgado por la Guía México Gastronómico por sus exquisitas crónicas sobre...

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