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miércoles, enero 28, 2026
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Vino y cocina

De los antecedentes del restaurante

Christian Gómez -
El uso de los manuales de procedimientos en los establecimientos que expenden alimentos como los restaurantes, no es tan nuevo como se cree. Ya...
País

Inflación en México desacelera a 3.63% en la primera mitad de octubre

Veronica Ruiz -
La inflación anual en México se ubicó en 3.63% en la primera mitad de octubre, rompiendo una racha de cuatro quincenas consecutivas al alza,...
Vino y cocina

Los restaurantes: fiesta de los sentidos

El Joven Mam -
Quien entra a un restaurante ingresa a un rito profundamente lúdico. Un rito que invita al ocio, por supuesto. Quien entra a un restaurante...
La caña de azúcar

Otro regalo: el cacao

Christian Gómez -
El Nuevo Mundo, o también conocida como la Nueva España, aportó el cacao y la vainilla; el Viejo Mundo, como ya hemos constatado en...
Impreso

Invertirá Mission Foods de México 722 mdp los próximos cinco años

Iván Rivera -
En un acto encabezado por el gobernador Sergio Salomón Céspedes Peregrina, se llevó a cabo el anuncio de inversión de Mission Foods de México...
Impreso

Investigadores BUAP van por inocuidad en producción de cilantro

Hipocrita Lector -
Staff HL  De acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, en 2019 Puebla cultivó poco más de 3 mil hectáreas de cilantro...
Impreso

Hasta 40 por ciento de carne consumida en la capital poblana provendría de rastros clandestinos

Osvaldo Valencia -
Debido a la cercanía con rastros del estado de Tlaxcala, hasta 40 por ciento de la carne que se consume en la ciudad de...
Impreso

Expo Hortícola Puebla BUAP 2023 iniciará este 11 de octubre

Hipocrita Lector -
Staff HL  Con la participación de 120 expositores, inicia este miércoles 11 la Expo Hortícola Puebla BUAP 2023, que a lo largo de 15 años...
El baúl

Las bondades de la miel

Leonel Quiroga -
El pasado sábado acudí a San Diego, Venustiano Carranza. Tenía la invitación de un productor de miel. Meliponas y apis es como han dividido...
Impreso

¿Carne de pollo… sin pollo? Inicia la era de la “carne cultivada”

Hipocrita Lector -
Elihú Cortés | Ibero Puebla  El consumo de carne de pollo en el mundo es cada vez mayor, se estima que tan sólo en Estados...
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