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miércoles, abril 2, 2025
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Expo Hortícola Puebla BUAP 2023 iniciará este 11 de octubre

Staff HL  Con la participación de 120 expositores, inicia este miércoles 11 la Expo Hortícola Puebla BUAP 2023, que a lo largo de 15 años...

Las bondades de la miel

El pasado sábado acudí a San Diego, Venustiano Carranza. Tenía la invitación de un productor de miel. Meliponas y apis es como han dividido...

¿Carne de pollo… sin pollo? Inicia la era de la “carne cultivada”

Elihú Cortés | Ibero Puebla  El consumo de carne de pollo en el mundo es cada vez mayor, se estima que tan sólo en Estados...

La Antigua Fonda y el rito de la comida mexicana

Cocinar es un rito que se expande y es diferente en cada experiencia gastronómica. En el restaurante la Antigua Fonda los alimentos adquieren un...

Puebla es el principal productor nacional de blueberry orgánico: SDR

|Exilio.mx  La secretaria de Desarrollo Rural anunció el inicio de la temporada de blueberry, donde anuncio que Puebla se ha convertido en el principal productor...

Cambiar la vida de las personas, objetivo de los tres órdenes de gobierno: Céspedes Peregrina

Staff HL  Cambiar para bien la vida de las personas es la finalidad de los tres órdenes de gobierno y en Puebla se trabaja para...

Los avatares del gusto

  ¿El nacimiento de un género?   |Jorge Echavarría Carvajal   El atosigante banquete de Trimalción, que Petronio recoge en su Satiricón, es tal vez el texto pionero de...

Impulsa la Facultad de Ciencias Agrícolas de la BUAP el proyecto de Huertos Escolares

Staff HL Los huertos de traspatio constituyen sistemas productivos tradicionales donde la transmisión de conocimientos representa una oportunidad. Por ello, la Facultad de Ciencias Agrícolas...

Castañas para pelar

Hay que ir desmenuzando, sintiendo, palpando...con aprecio, cadencia y paciencia.  Paso a paso, suspiro tras suspiro, mirada tras mirada, sabor tras sabor, cata tras cata...   Hay...

El acto de degustar

Degustar es apreciar por el gusto y el sabor las cualidades de un alimento. La degustación puede ser más o menos detallada, con la tendencia...

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