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lunes, septiembre 15, 2025

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Vino e Cucina

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La ginebra domesticada

Jordi Soler    La ginebra, esa bebida que hace unos años sólo frecuentaban los malvivientes y los marineros, ha sido secuestrada por la sociedad biempensante. La...

Remedios contra la cruda, la resaca o el guayabo

Muchos grandes de las letras también han sido grandes bebedores. Algunas de sus soluciones son tan creativas como peligrosas.  Son bien conocidas las consecuencias que...

Tacos para un vegano apellidado Monsiváis

Marichuy Garduño*     El gusto por este antojo de CARLOS MONSIVÁIS, vegetariano desde hace 30 años, se adhiere al queso aderezado con guacamole.  “De hecho y en...

Monsiváis y sus gatos gourmets

Lilia Abarca    Carlos Monsiváis un escritor mordaz, que ocupa uno de los lugares más visibles de la intelectualidad mexicana.  Y, sin embargo, hablando de gastronomía se...

Tres poemas y una prosa de Malcom Lowry

LOS BORRACHOS  El ruido de la muerte aquí en este bar desolado,  Donde la tranquilidad se sienta encorvada sobre su oración  Y la música sirve de concha...

Las fiestas del centenario

Las fiestas del Centenario constituyeron la ostentosa demostración de que México podía competir con las capitales de la Europa en sabiduría gastronómica, munificencia oficial,...

Karl Marx 

Died 1883. Aged 65  Todavía estoy a tiempo de recordar la casa de mi tía abuela y ese par de grabados:  “Un caballero en la casa del...

Cartas de don Caralampio, molinero del Cerro

Mujer mía: Una de las primeras necesidades de todo hijo de sus padres, tanto aquí como en todas partes, consiste en buscar luego, luego...

La duquesa job

  A Manuel Puga y Acal    En dulce charla de sobremesa,  mientras devoro fresa tras fresa,  y abajo ronca tu perro Bob,  te haré el retrato de la duquesa  que...

¡Qué elegancia la de Francia! 

    DE LA ESPÑA A LA FRANCIA   Salvador Novo*   Al suspender de golpe el comercio con España, y al fomentar en medida patriótica un sentimiento de vindictivo...

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