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lunes, marzo 16, 2026
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Los restaurantes: fiesta de los sentidos

Quien entra a un restaurante ingresa a un rito profundamente lúdico. Un rito que invita al ocio, por supuesto. Quien entra a un restaurante...

Cómo vivir mejor comiendo y bebiendo

Amo el protocolo de las comidas.   Una buena servilleta de tela siempre será mejor que una de papel, aunque esta última no sobra jamás. Amo...

Del marrano y de la salsa borracha

¿Cuál fue la minuta de aquel primer banquete español en México? Bernal Díaz no cuidó sino de indicarla: de Cuba habían llegado cerdos. La...

Las bondades del vino y la cerveza

Ignacio Peyró (Madrid, 1980) es autor del diccionario de cultura inglesa Pompa y circunstancia y traductor y prologuista de clásicos como Kipling, Auchincloss o Assía. Colaborador de...

Los secretos del vino

“...Los vinos envejecen y se mueren si uno no los toma. El que un vino se encuentre en la botella durante muchos años, digamos...

Apuntes sobre Vega Sicilia

Los viñedos de RIBERA DEL DUERO son muy antiguos, probablemente de antes del siglo IX. A medida que los españoles iban llevando a cabo la...

Dedicatoria

A mi esposa  Pienso en una copa de vino y en un libro de Dawson sobre China y en una torre roja. Te amo. Y no te amo por el...

Guía del buen bebedor

I. Dionisos Según la mitología, fue hijo de Zeus y Semele. Hera, la mujer de Zeus, celosa, se encargó de desmembrar al infante, que Zeus...

Cinco historias sobre el vino

  |Pablo Ponce El mundo del vino tiene infinidades de historias para contar más de una vez. Cada bodega es un mundo y cada una tiene...

El vino en frases redondas

  Detrás de cada frase hay un vaso de vino. O una copa. Detrás de los taninos se esconde un nuevo mundo.   “El whisky es la...

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