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sábado, diciembre 13, 2025
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Mitote

Cocinar en casa

Daniela Ramos -
¿No les ha pasado que cuando no se sienten cómodos en alguna circunstancia o en algún lugar no pueden cocinar? A mí me pasó...
Mitote

Las manos que cocinan

Daniela Ramos -
¿Se han dado cuenta de las manos de quienes se dedican a la cocina? Ya sea en el mercado, con las señoras de las...
Mitote

Cocinar en casa

Daniela Ramos -
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Mitote

Los años que pasan

Daniela Ramos -
En dos días cumpliré años. Creo que desde que tengo razón de ser siempre me ha emocionado esta fecha, pero hay una razón en...
Mitote

Libros y comida

Daniela Ramos -
Hablar de gastronomía y literatura va de la mano en todo momento. Al menos eso recuerdo en algunos de los títulos que he podido...
Sin categoría

La perspectiva fisiológica y psicológica de los sentidos

Christian Gómez -
Continuando nuestro recorrido hacia el acto de degustar, comenzamos este encuentro por hacer una breve reseña sobre la sensación y la percepción como elementos...
Mitote

Antídoto

Daniela Ramos -
La comida restaura. Recuerdo mucho esa corta expresión de un sensei de la gastronomía poblana y es que tenía razón, la comida es la...
Mitote

Colombia y su gastronomía

Daniela Ramos -
Hace algunos años viví en Colombia, justo cursé un semestre de la universidad en ese país tan hospitalario y tan diferente en todo lo...
Siete grandes banquetes

Siete grandes banquetes (y lo que allí se comió)

Isabel Gómez -
  ISABEL GÓMEZ MELENCHÓN* / LA VANGUARDIA Garra de oso con esturión, sesos de mono a la parrilla, joroba de camello y colas de rinoceronte. Si...
Mitote

Pakistán en la cocina

Daniela Ramos -
El año pasado llegué a una casa llena de sabor. Yo no sabía lo que me depararía, la verdad es que los compañeros de...
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