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domingo, marzo 30, 2025

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Vino e Cucina

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Otro regalo: el cacao

El Nuevo Mundo, o también conocida como la Nueva España, aportó el cacao y la vainilla; el Viejo Mundo, como ya hemos constatado en...

La duquesa Job

Manuel Gutiérrez Nájera    En dulce charla de sobremesa, mientras devoro fresa tras fresa, y abajo ronca tu perro Bob, te haré el retrato de la duquesa que adora a...

Sobre el registro fotográfico de prostitutas hecho en tiempos de Maximiliano

Pinterest / Redacción   “Mujeres públicas” se les llamaba a las prostitutas mexicanas en tiempos del emperador Maximiliano. El archiduque de Austria, imitando una política francesa, elaboró...

Maximiliano, el Tragón

Héctor Gil (Candelilla)   En su época, las monarquías europeas eran sólidas y existía un sentimiento llamado “nacionalismo”. Por lo que cada casa imperial defendía sus...

Octli, uso y abuso

Christian Gómez  Román    Para los españoles, ya habíamos comentado en encuentros anteriores que una de sus principales prioridades era “civilizar” a los indios de América....

La ginebra domesticada

Jordi Soler    La ginebra, esa bebida que hace unos años sólo frecuentaban los malvivientes y los marineros, ha sido secuestrada por la sociedad biempensante. La...

Remedios contra la cruda, la resaca o el guayabo

Muchos grandes de las letras también han sido grandes bebedores. Algunas de sus soluciones son tan creativas como peligrosas.  Son bien conocidas las consecuencias que...

Tacos para un vegano apellidado Monsiváis

Marichuy Garduño*     El gusto por este antojo de CARLOS MONSIVÁIS, vegetariano desde hace 30 años, se adhiere al queso aderezado con guacamole.  “De hecho y en...

Monsiváis y sus gatos gourmets

Lilia Abarca    Carlos Monsiváis un escritor mordaz, que ocupa uno de los lugares más visibles de la intelectualidad mexicana.  Y, sin embargo, hablando de gastronomía se...

Tres poemas y una prosa de Malcom Lowry

LOS BORRACHOS  El ruido de la muerte aquí en este bar desolado,  Donde la tranquilidad se sienta encorvada sobre su oración  Y la música sirve de concha...
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