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jueves, diciembre 11, 2025
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Vino y cocina

Cómo se extraña el picante

Marianna Mendivil -
Hay pocas cosas que te pueden hacer sentir tan en México como la comida. Y todo lo que extrañamos comer va forzosamente acompañado de...
Vino y cocina

Una lata de chiles en El Vaticano

El Joven Mam -
Don Alberto Jiménez Morales siempre viajaba con una bolsita de chiltepín y una más de chiles serranos. La comida mediterránea —juraba— será muy buena,...
Vino y cocina

Comer antes y después de un maratón

Alejandro Romero Carreto -
Con la colaboración de Ania Morales  Incursionar en la disciplina de correr un maratón es una de las emociones más amplias que puede vivirse; su...
Vino y cocina

Tesoros nocturnos de Puebla

Daniela Ramos -
Escribir siempre es una nueva aventura en todos los aspectos, y esta vez no es la excepción.  Empezar una nueva columna es sinónimo de nostalgia,...
Vino y cocina

Un taco de langosta con frijoles (el sueño feliz)

Marianna Mendivil -
Si estás de paso por Tijuana o visitando el Valle de Guadalupe, Ensenada es una parada obligada.   La Carretera Escénica de Tijuana a Ensenada que...
Vino y cocina

Cartas de don Caralampio, molinero del Cerro

Manuel Carpio -
Mujer mía: Una de las primeras necesidades de todo hijo de sus padres, tanto aquí como en todas partes, consiste en buscar luego, luego...
Vino y cocina

Los restaurantes: fiesta de los sentidos

El Joven Mam -
Quien entra a un restaurante ingresa a un rito profundamente lúdico. Un rito que invita al ocio, por supuesto. Quien entra a un restaurante...
Fe de Ratas

Revisitando a Morricone

Alejandra Gómez Macchia -
I. ¿La Puta o el pastelito?  (Érase una vez en América)  El más galancito de los pequeños gánsters sube febrilmente la escalera de la vecindad. Llegando...
Fe de Ratas

Las madrecitas poblanas y el chile en nogada

Alejandra Gómez Macchia -
Cada año, sin falta, viene y se va esa temporada donde las madres de cada hogar poblano hacen gala de sus dotes culinarias.  Horas y...
Mitote

Cocinar en casa

Daniela Ramos -
¿No les ha pasado que cuando no se sienten cómodos en alguna circunstancia o en algún lugar no pueden cocinar? A mí me pasó...
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