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viernes, marzo 27, 2026
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Vino y cocina

Comer antes y después de un maratón

Alejandro Romero Carreto -
Con la colaboración de Ania Morales  Incursionar en la disciplina de correr un maratón es una de las emociones más amplias que puede vivirse; su...
Vino y cocina

Tesoros nocturnos de Puebla

Daniela Ramos -
Escribir siempre es una nueva aventura en todos los aspectos, y esta vez no es la excepción.  Empezar una nueva columna es sinónimo de nostalgia,...
Vino y cocina

Un taco de langosta con frijoles (el sueño feliz)

Marianna Mendivil -
Si estás de paso por Tijuana o visitando el Valle de Guadalupe, Ensenada es una parada obligada.   La Carretera Escénica de Tijuana a Ensenada que...
Vino y cocina

Los restaurantes: fiesta de los sentidos

El Joven Mam -
Quien entra a un restaurante ingresa a un rito profundamente lúdico. Un rito que invita al ocio, por supuesto. Quien entra a un restaurante...
Vino y cocina

Cartas de don Caralampio, molinero del Cerro

Manuel Carpio -
Mujer mía: Una de las primeras necesidades de todo hijo de sus padres, tanto aquí como en todas partes, consiste en buscar luego, luego...
Vino y cocina

El galano arte de beber y comer

El Joven Mam -
Uno de los cocineros que llegaron de Europa para preparar los banquetes que se ofrecieron durante el largo periodo que gobernó Porfirio Díaz fue...
Vino y cocina

Maximiliano, el Tragón

Héctor Gil -
En su época, las monarquías europeas eran sólidas y existía un sentimiento llamado “nacionalismo”. Por lo que cada casa imperial defendía sus costumbres “nacionales”...
Vino y cocina

El arte de brunchear

Marianna Mendivil -
Cuando tenía trece años me fui a vivir durante un año a un pequeño pueblo al norte del estado de Nueva York. Vivía con...
Vino y cocina

Cómo vivir mejor comiendo y bebiendo

El Joven Mam -
Amo el protocolo de las comidas.   Una buena servilleta de tela siempre será mejor que una de papel, aunque esta última no sobra jamás. Amo...
Vino y cocina

La Mesera de los Senos de Montaña

El Joven Mam -
Había una mesera del restaurante La Mansión del aeropuerto que parecía sacada del cine de rumberas o de alguna peli de Juan Orol. Era...
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