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domingo, marzo 1, 2026
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Vino y cocina

El arte de brunchear

Marianna Mendivil -
Cuando tenía trece años me fui a vivir durante un año a un pequeño pueblo al norte del estado de Nueva York. Vivía con...
Vino y cocina

Los parias de la pulquería

El Joven Mam -
A mis 17 años quería ser poeta maldito. Leía a Baudelaire, a Rimbaud, a Verlaine. Fumaba Baronet. Bebía ajenjo. Usaba un bastón para romper...
Vino y cocina

Cócteles para bebedores de leyenda

Jordi Soler -
Jordi Soler, Es escritor y poeta mexicano. Nació en 1963 en la comunidad La Portuguesa, en Yanga, Veracruz. Es autor de una gran novela: Los Rojos...
Vino y cocina

No sólo azúcar produce la caña

Christian Gómez -
El día de hoy toca el turno a un ingrediente que no es mexicano y, aunque lo trajeron los conquistadores españoles, tampoco es español....
Vino y cocina

Los sabores de Nueva York

Daniela Ramos -
Hace algunos días pude volver a Nueva York, esa ciudad que todo ser viajero ama gracias a su múltiple oferta cultural y artística, además...
Vino y cocina

Los secretos del vino

Jaime Bárcena -
“...Los vinos envejecen y se mueren si uno no los toma. El que un vino se encuentre en la botella durante muchos años, digamos...
Vino y cocina

Un Negroni para la cruda

El Joven Mam -
Tengo algunos amigos que dicen que la mejor forma de curarse una resaca es bebiendo lo mismo que generó la ebriedad del día anterior....
Vino y cocina

Puerto Escondido y sus imperdibles

Daniela Ramos -
Desde hace más de 10 años no iba a Puerto Escondido, Oaxaca, destino playero que con el paso de los años ha cambiado en...
Vino y cocina

Apuntes sobre Vega Sicilia

Jaime Bárcena -
Los viñedos de RIBERA DEL DUERO son muy antiguos, probablemente de antes del siglo IX. A medida que los españoles iban llevando a cabo la...
Vino y cocina

El arte de tomar mezcal

Marianna Mendivil -
En los últimos diez años, el mezcal pasó de ser ese menjurje que vendían en botellas de refresco de dos litros sobre la carretera...
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