La Feria del Taco se ha consolidado como un símbolo de hospitalidad, identidad cultural y turismo gastronómico en Puebla, reuniendo a más de 15 mil visitantes provenientes de más de 30 estados del país.
La secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo, destacó que el evento refleja el compromiso del Gobierno de Puebla, encabezado por Alejandro Armenta, y la visión de la presidenta Claudia Sheinbaum, enfocada en promover la prosperidad compartida y fortalecer el turismo local.
Con más de tres décadas de tradición, la Feria del Taco promueve la convivencia comunitaria y la cohesión social. El evento congrega a más de 150 taqueros de distintas regiones, quienes ofrecen más de 15 toneladas de carne como ofrenda y agradecimiento a San Nicolás Tolentino, santo patrono de los taqueros.
Los propios taqueros destacan la importancia de esta tradición. Miguel Juárez afirmó: “Cada año regalamos tacos sin distinción como agradecimiento a nuestro santo, con esmero y respeto por nuestra gente”. Por su parte, Sofía Cristal, de taquería El Rinconcito, señaló que el evento permite compartir la identidad gastronómica de Puebla y agradecer las bendiciones recibidas.
El turismo gastronómico en Puebla no solo impulsa la economía local, también fortalece la confianza y cohesión social entre los municipios. Yair Osorio, visitante de otra ciudad, expresó: “Es la primera vez que vengo, pero definitivamente volveré. Esta feria une a la gente y es una experiencia que todos deberían vivir”.
La Feria del Taco en San Nicolás Buenos Aires es un ejemplo de cómo el turismo bien dirigido, basado en identidad cultural y sentido comunitario, puede convertirse en una herramienta de desarrollo, paz y confianza en los municipios poblanos.
