Hace algunos días pude volver a Nueva York, esa ciudad que todo ser viajero ama gracias a su múltiple oferta cultural y artística, además de la gastronómica y, claro, de vida nocturna.
La primera vez que visité la Gran Manzana me centré en conocer dos de sus más famosos museos: el Met y el MoMa, y de subir a al menos a uno de sus rascacielos por excelencia.
Pero esta vez mi experiencia fue un poco diferente. Prefería un plan más relajado y disfrutar más de algún rincón al que fuera. Así que comencé con el restaurante chino Kings Co Imperial, una nueva propuesta culinaria en el barrio de Lower East Side que se caracteriza por ofrecer platillos exquisitos y una variedad de cócteles de autor. De entrada, los Wok Seared Long Dumplings son maravillosos, para después seguir con unos Noodles con aceite de chile y camarones y pollo frito al ajo que, de verdad al momento de probarlo, su textura crocante era alucinante.
En cuanto a cócteles, probamos el Guangzhou Layover, un trago con mezcal que combinaba con sabores dulces y cítricos a la vez. Otra de las opciones es el Singapour Sling con ginebra, cereza y limón.
Al otro día fue el turno para conocer un speakeasy, bares que tienen entradas secretas inspirados en la era de la prohibición en Estados Unidos, así que fue justo en una tienda de instrumentos por donde nos adentramos a un mundo totalmente distinto. Además de que era muy oscuro, había candelabros por todos lados y una decoración bastante elegante, con una escalera de mármol en la que se postraban cientos de diamantes en forma de lámpara. Ahí me fui por algo clásico como el Gin tonic y un Whisky Sour.
Al otro día recorrí Chinatown, mi amor por esta cultura comenzó cuando vivía cerca del barrio chino de Chicago, así que no podía dejar de visitar su versión newyorkina y era realmente hermosa.
Por todos lados había tiendas donde vendían todas las verduras posibles, pescados, mariscos y carnes. Había frutas que incluso nunca había visto y también otras más conocidas como el mango, los cuales valían 20 pesos cada uno. Entré a un mercado y compré unos dulces muy populares que en México son demasiado caros, sin embargo, en Nueva York cuestan 25 pesos, la mitad de lo que valen en Ciudad de México.
Como el hambre no cesaba entré a Xi’an, un lugar de comida asiática que se caracterizaba por hacer la mayoría de los platillos con una especie de fideos muy anchos, además de que podías elegir el tipo de especies y el nivel de picante que querías para tu plato. Yo opté por el de trozos de carnes de res con cilantro y los fideos anchos que en realidad no me gustaron; era muy incómodo comerlos tanto con palillos como con cubiertos, aunque en realidad el sabor de la sopa era maravillosa y la carne también.
Fue difícil decirle adiós a Nueva York, así que el último día fueron muchos planes a la vez. Regresé al bar de Oscar Wilde, al que ya había ido en la primera ocasión y en la que definitivamente no me agradaron los platillos, por eso es que esta vez sólo fueron cócteles de autor los que se probaron aquí.
Por ser marzo estaba una carta especial de bebidas inspiradas en mujeres y hechas por tres bartenders: Jessica Westergom, Ivory Brownback e Isabella Martínez, además los destilados que se usaron eran fundados y creados por mujeres. Así que yo degusté el Lady of Lyon’s que se caracterizaba por tener tequila, ginebra, lima y jugo de toronja con un toque de lavanda y también probé el Lillie’s Lychee con ginebra, tequila, licor de durazno, lychee fresco, jugo de limón y un toque de jugo de toronja. Ambos eran muy buenos, refrescantes y sobre todo muy balanceados en el dulzor y lo cítrico, algo que me encantó.
Por último, en el Soho Cigar Bar degusté el Gatsby’s Downfal, una bebida con ron, bitters, Chartreuse, que es un licor de hierbas y Maraschino que es licor de una variedad de cerezas.
El día fue perfecto cuando cenamos pizza en Joe’s Pizza, famosa por ser la que repartía Tobey Maguire, el mejor Spiderman sobre el universo.
