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domingo, febrero 22, 2026

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El Joven Mam

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Cómo vivir mejor comiendo y bebiendo

Amo el protocolo de las comidas.   Una buena servilleta de tela siempre será mejor que una de papel, aunque esta última no sobra jamás. Amo...

Viviendo bajo el volcán

El cónsul Firmin, descalzo, descamisado, con pantalón de lino, con sus delgadas piernas, hace ochos en su habitación del hotel Bella Vista. No ceja en su intento de dibujar el...

Muerte en la tarde: un coctel de Hemingway

La periodista Yaiza Saiz, del diario español La Vanguardia, reveló la receta de un coctel demoníaco que creó hace algunos años. No puedo resistir la...

Aquella concha con nata…

Postre es infancia, pudo haber dicho Sigmund Freud. A mí, por ejemplo, la concha con nata me devuelve al regazo de mi abuela. Veo su...

¿A qué sabrá esa chingadera?

Hace algunos años inventé un coctel inspirado en Mario Marín y Enrique Doger. Estábamos en el hermoso jardín de don Alberto Jiménez Morales, en El...

La Mesera de los Senos de Montaña

Había una mesera del restaurante La Mansión del aeropuerto que parecía sacada del cine de rumberas o de alguna peli de Juan Orol. Era...

Un Negroni para la cruda

Tengo algunos amigos que dicen que la mejor forma de curarse una resaca es bebiendo lo mismo que generó la ebriedad del día anterior....

Una lata de chiles en El Vaticano

Don Alberto Jiménez Morales siempre viajaba con una bolsita de chiltepín y una más de chiles serranos. La comida mediterránea —juraba— será muy buena,...

Salud, gángster

Hotel Nacional. La Habana, Cuba. Comedor De Aguiar.  Llegas puntual a la cita con Santo Trafficante, Meyer Lansky, Lucky Luciano y Frank Costello. En una...

Muerte y resurrección de un poeta

De amor y marihuana están hechas las puertas del infierno. De amor, de alcohol y marihuana. Buena combinación para terminar ladrándole a la luna o morir de un infarto...
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