Con el objetivo de proyectar la riqueza gastronómica de Puebla, el Gobierno de la Ciudad, encabezado por el alcalde Pepe Chedraui, presentó la 16ª edición del Festival de la Gordita, que se realizará el 8 de abril en el atrio de la parroquia de la junta auxiliar La Resurrección.
Durante la presentación, la subsecretaria de Desarrollo Político, Isabel Merlo Talavera, destacó el compromiso del alcalde con las juntas auxiliares, promoviendo la preservación de tradiciones y costumbres locales, invitando a la sociedad y turistas a disfrutar del evento.
La directora del Instituto Municipal de Arte y Cultura (IMACP), Anel Nochebuena Escobar, indicó que el festival honrará uno de los sabores más emblemáticos de la identidad poblana. Además, se realizará un taller de elaboración de gorditas y la obra de teatro “Bajo la piel de Puebla”.
Se espera la participación de más de 90 cocineras tradicionales y una derrama económica superior a 80 millones de pesos, beneficiando a la junta auxiliar y a la capital durante Semana Santa. Se emplearán ocho toneladas de masa y una tonelada de salsas para ofrecer degustaciones gratuitas del tradicional antojito prehispánico.
El evento contó con la presencia de Montserrat Acosta Estrada, directora de la Región Norte de la Secretaría de Seguridad Ciudadana; Gabriel González Pérez, mayordomo del festival; Noé Serrano Castillo, padre fundador; y autoridades locales y estatales, reforzando la colaboración entre gobierno y comunidad para mantener vivas las tradiciones.
