Durante una visita al Palenque Cuatro Fortalezas, el presidente de la Junta de Gobierno y Coordinación Política del Congreso del Estado, Pavel Gaspar Ramírez, destacó la importancia del mezcal como elemento clave de la cultura, la identidad regional y la economía local.
El legislador subrayó que este espacio representa el trabajo artesanal, la tradición y el saber ancestral que distingue a esta región de Puebla, donde la elaboración del mezcal artesanal se ha preservado de generación en generación como parte fundamental del patrimonio comunitario.
Pavel Gaspar señaló que el mezcal no solo es una bebida emblemática, sino también un motor económico que genera empleo y sustento para numerosas familias, además de fortalecer el turismo cultural y gastronómico en el estado.
Asimismo, reafirmó su compromiso de seguir impulsando desde el Congreso del Estado acciones que contribuyan al reconocimiento del mezcal como patrimonio cultural, así como al acompañamiento de las y los productores que mantienen vivas las raíces y tradiciones de Puebla.
Durante su visita, el presidente del Congreso fue recibido por Víctor Sacramento, anfitrión del Palenque Cuatro Fortalezas, así como por los maestros mezcaleros Lorenzo Pliego, Arturo Mota, Floriberto Galicia y Arturo Sacramento, a quienes reconoció por su labor en la preservación y promoción del mezcal poblano.
