El presidente municipal de Puebla, Pepe Chedraui, encabezó la inauguración del Festival de la Gordita 2026, un evento que busca fortalecer la identidad cultural, la gastronomía tradicional poblana y el patrimonio cultural vivo de la capital.

Durante la apertura del 16° Festival de la Gordita, realizado en la Junta Auxiliar de La Resurrección, el edil destacó la importancia de preservar las tradiciones gastronómicas de Puebla, reconocidas a nivel internacional desde 2012, cuando la cocina mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

El festival se ha consolidado como un referente de la cultura gastronómica poblana, impulsando la participación comunitaria y el fortalecimiento del tejido social a través de la gastronomía tradicional, donde ingredientes como el maíz, frijol, chile y lácteos forman parte esencial de la emblemática gordita poblana.

En su mensaje, Pepe Chedraui subrayó el trabajo coordinado entre los tres órdenes de gobierno para preservar las tradiciones de Puebla, en colaboración con el Gobierno del Estado encabezado por Alejandro Armenta y la presidenta de México, Claudia Sheinbaum.

El alcalde señaló que este tipo de eventos fortalecen la economía local, impulsan el turismo cultural en Puebla y consolidan a las juntas auxiliares como espacios de convivencia social y rescate histórico, particularmente en la zona de La Resurrección, donde la tradición de la gordita forma parte de la identidad comunitaria.

El Festival de la Gordita 2026 también rescata el valor histórico de la zona arqueológica de La Manzanilla, que durante décadas ha sido punto de encuentro familiar y cultural, reforzando el sentido de pertenencia entre las y los poblanos.

Con estas acciones, el Gobierno de la Ciudad reafirma su compromiso con la preservación del patrimonio cultural, el impulso a la cultura gastronómica de Puebla y el fortalecimiento de la identidad comunitaria.