Con la expectativa inicial de comercializar hasta 4 millones de chiles en nogada, el secretario de Gobernación del estado, Javier Aquino Limón y la secretaria de Turismo, Martha Ornelas Guerrero, encabezaron el inicio de la temporada de Chile en Nogada Puebla 2023.
Durante la presentación de la temporada, el titular de Segob estatal enfatizó que una tradición como esta debe convocar a la unidad de las familias poblanas, por lo que resaltó la importancia de su promoción.
En su mensaje, el primero que da como titular de la dependencia, dijo al degustar un chile en nogada la mesa se vuelve sede de una unión de familias y amigos, lo que fortalece el núcleo social y el tejido social.
“Es sede de la unión de muchas familias que seguramente no se ven en mucho tiempo, de muchos amigos que seguramente podrán reencontrarse o de muchos negocios que podrán cerrarse a través de la degustación de un chile en nogada”, comentó.
Asimismo, apuntó que es importante seguir fortaleciendo la identidad de Puebla y darle un impulso mayor a las tradiciones y a la gastronomía poblanas.
Recordó que el año pasado la promoción de la temporada de chiles en nogada fue compleja debido a la pandemia provocada por la propagación de Covid-19, sin embargo hizo un llamado a todos los sectores a aprovechar la disminución de la contingencia.
“Todo esto en conjunto, ojalá que permita que sea la mejor temporada de chiles en nogada, para nosotros, para Puebla, que sea para bien de todos”, expresó Aquino Limón.
De acuerdo con datos de la Secretaría de Turismo el estado se espera una derrama económica superior a los mil 200 millones de pesos durante los meses de julio a agosto producto de la temprana.
Se espera la venta de 4 millones de chiles en nogada en toro el estado a través de los restaurantes de la Canirac y de las diferentes ferias que promocionarán el platillo en los municipios de la región Izta-Popo.
