JOSÉ MANUEL MÓJICA LEGARRE
Ningún libro de cocina está completo sin un vocabulario, glosario dirán algunos, para que puedan entenderse bien las recetas. Mucha genteopina...
Hay que ir desmenuzando, sintiendo, palpando...con aprecio, cadencia y paciencia.
Paso a paso, suspiro tras suspiro, mirada tras mirada, sabor tras sabor, cata tras cata...
Hay...
“Serán los macarrones, lo puedo jurar, los que unirán a Italia”
Garibaldi
A finales de 2019, el Fondo de Cultura Económica puso en circulación la traducción...
DE LA ESPÑA A LA FRANCIA
Salvador Novo*
Al suspender de golpe el comercio con España, y al fomentar en medida patriótica un sentimiento de vindictivo...
Continuando nuestro recorrido hacia el acto de degustar, comenzamos este encuentro por hacer una breve reseña sobre la sensación y la percepción como elementos...
